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社会发展日新月异，国民经济持续增长，人们对生活质量的要求也在不断提高。食物是维持人类生存和社会发展的物质基础，为了使食物得到更好更长期的保存，食品烘干机便应运而生。食品的种类很多，这里简单的介绍一下果品烘干机。
食品烘干设备之果品烘干原理：
果品蔬菜糖果烘干设备分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。 干燥机工作时冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的 **燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。
性能特点：
干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节．以适应果品的特性及品质要求。可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
果品蔬菜糖果烘干设备能满足根、茎、叶类条状、块状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产同时能Z大限度的保留产品的营养成份及颜色等。
干燥的典型物料有：蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。片状、大颗粒状等。
